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    苦杏仁和杏仁有什么區別

    來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2021-11-27 14:27:06 瀏覽(585)

    杏仁分和兩種:加州杏仁屬于的一種,而中國出產的杏仁則屬于。的味道微甜、細膩,是流行的小吃,還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 的味道則要濃一些,未經煮熟的苦杏仁中含有有毒。這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性。由于整顆食用苦杏仁或是將之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在中國常用于調味或被制成飲用。

    杏仁富含蛋白質和鈣質,在日本青少年中流行干和杏仁片混著吃。 與所有的堅果樹種一樣,杏仁屬于可食用植物類種,能夠提供高含量健康成分和微量營養成分,其中有蛋白質、維生素和礦物質。

    杏仁中高比例的單和多的飽和脂肪含量非常少,而且、也不含膽固醇。最近的研究顯示,用單

    代替低脂飽和脂肪的飲食,可以控制和降低血液中的高膽固醇含量。 很多依賴杏仁來補充蛋白質和重要的礦物質,例如鐵、鋅和維生素E。 許多運動員發現,杏仁具有補充能量的特性,可以作為極好的訓練食品。

    苦杏仁去皮去尖,熱水浸泡一天,不加蓋煮熟,可食用。生食或加工不當可致中毒?嗵胰、批把仁、亞、仁、仁、櫻桃仁、蘋中毒原理、診斷和治療均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒。


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    行業分類:不限 | 核心內容:苦杏仁
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